完成・・・

したけど、なんとなく煮鳥って感じだな。
ハムのような嫉妬離間・・・でなくしっとり感がないな〜。（IMEは叔母加算でした・・・って違うじゃん！正確には「お馬鹿さん」。・・・IMEを、しっかり調教していない証拠か？）
こりゃ、仕込みのときの塩のすりこみ具合がたりなかったか？
それとも、もう少し寝かせるべきだった？
都合、50時間くらいは寝かせて、いい具合にあめ色になってたんだけどなぁ。